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過去日記

2006年8月6日(日):夕方

マジスパこんにゃく焼きそば


 前回の焼きそばのリベンジ。
 今回は、ベタベタになるのを防ぐ為に、麺の代わりに糸コンニャクを使用。

 つくりかた。
・オリーブオイルで肉、野菜を炒める。
・炒めた肉野菜はおいといて、今度は糸コンニャクをオリーブオイルで炒め、そこにターメリックを入れる。ターメリックを入れると糸コンニャクが薄ピンク色に染まり、見た目がなんか麺っぽくなっていい。
・糸コンニャクと肉野菜を混ぜ、そこにスープカレーの素、ペースト、粉スパイスを投入して、水気が無くなるまで炒めたらできあがり。

 …思った通りベタベタにならずにイイ感じに仕上がった。今回は成功だ。
 しかも、糸コンニャクを使用しているのでとてもヘルシー。これは今後もたまに作る事にしよう。

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